Die Sushi for fun Akademie

Sind Sie ein leidenschaftlicher Koch oder einfach nur begeistert von der japanischen Küche? Jetzt haben Sie die Möglichkeit, Ihr Wissen zu erweitern und zum Itamae-Koch zu werden – mit unserer aufregenden *Sushi For Fun Academy*! In unserem spannenden Programm erwarten Sie 40 inspirierende Stunden voller praktischer und theoretischer Einblicke. Entdecken Sie die Geheimnisse der japanischen Küche, von traditionellem Sushi bis hin zu modernen Rezepturen. Lernen Sie alles über die Kunst des Reisens, das Filetieren von Fisch, das richtige Rollen und die kreative Anrichtung auf der Platte – denn Sushi ist nicht nur ein Gericht, sondern eine wahre Kunstform!

Inhalt:

· Nahrungsmittelkunde im Speziellen über Fisch und Meeresfrüchte, Typen von Reis, Obst und Gemüse

· Fernöstliche Kräuterkunde

· Umgang mit Spezialwerkzeugen

· Zerteilen, Filetieren, Verarbeitung und Zubereitung von rohem Fisch und Meeresfrüchten

· Herstellen verschiedenster Arten von Sushi, Maki, Sashimi, Nigiri etc.

· Rolltechniken und Sensorische Verkostungen

· Hygienemerkmale und Richtlinien

Nach unserem Kochkurs werden Sie mit praktischen und theoretischen Fähigkeiten ausgestattet sein, von der Handhabung der Utensilien über verschiedene Kochmethoden bis hin zur Zubereitung köstlicher Saucen und dem hygienischen Umgang mit Zutaten. Tauchen Sie ein in die Welt der kulinarischen Kunst und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Ideal für Hobbyköche und Fachkräfte aus der Gastronomie, die neue, innovative Ideen in ihre Küche bringen möchten.

Kurstermin:

 

Preis: